GASTRONOMíA PARA EVENTOS

Bienvenidos

Cocina de autor para bodas, eventos corporativos

y celebraciones. Armamos cada menú para que tu evento se sienta

único, de la entrada al brindis.

De la mesa familiar

a tu evento

Origen Cocina nació de la pasión por cocinar para otros. Empezamos armando menús para encuentros chicos entre amigos y hoy acompañamos bodas, eventos corporativos y celebraciones en toda la región.

La idea siempre fue la misma: que la comida cuente una historia y una a las personas alrededor de la mesa. Por eso cada menú se piensa a medida, con ingredientes de estación y un equipo que se hace presente en cada evento, del montaje al último plato.

Ingredientes de estación

Elegimos productores y materias primas frescas para cada menú, según la época del año.

Menús a medida

Cada evento tiene su propia carta, pensada según el tipo de celebración y los invitados

Presentes en tu evento

Nuestro equipo está en el lugar de principio a fin, para que vos disfrutes de tu fiesta.

LO QUE COCINAMOS PARA VOS

Servicios

Una carta de servicios pensada para cada tipo de encuentro.

Catering para eventos sociales

Menús personalizados de principio a fin: brindis, entrada, plato principal, mesa dulce.

Eventos corporativos

Coffee breaks, almuerzos de trabajo, lanzamientos y cierres de año.

Patas para disfrutar en casa

Clásicas y ahumadas, de ternera o cerdo. Vos elegís, nosotros te la preparamos. Lista para disfrutar en casa. Por delivery o take away.

Menús a medida

Para encuentros íntimos, con foco en dietas especiales y pedidos particulares.

PARA IR MIRANDO

Nuestros Menús

Estas son algunas líneas de menú a modo de ejemplo.

Cada evento tiene su propia carta, armada a medida según tus invitados.

Todos nuestros servicios incluyen:

Puesta en escena: Estaciones de fuegos delimitadas con estética rusti-chic, vajilla artesanal / eco-kraft y personal de cocina/servicio uniformado.
Aderezos & Dips: Barra de salsas artesanales en todas las opciones (barbacoa casera, chimichurri ahumado, lactonesa de ajo asado,
mayonesa de humo).
Adaptabilidad: Menús modificables para opciones vegetarianas, veganas o celíacas a las brasas.

¿Preferís verlo en persona?
También podemos mandarte la carta completa en PDF por WhatsApp o coordinar una degustación.

"COCKTAIL & CORPORATIVO"

01. VIP Fuegos & Finger
- Pasaditos: Tartar de lomo , langostinos al humo, mini sliders de brisket y croquetas cremosas de pulled pork.
- Estación Show: Pata de ternera (o pernil) ahumada, trinchada en vivo frente a los invitados con panes mini (brioche, focaccia) y aderezos gourmet.
- Sweet: Shots de chocotorta, tiramisu. Crema Orio, chees cake
02. Smart Finger & Fuego
- Pasaditos: Tostón de pastrami, provoleta a la chapa, mini choris con criolla de mango y tacos boutique de bondiola.
- Cazuela Pop: Cazuelitas individuales de ternera al disco con pimientos asados al quebracho.
- Sweet: Shots de chocotorta, tiramisu. Crema Orio, chees cake
03. Coffee & Street Stand
- Pasaditos: Bruschetas de vegetales asados al rescoldo, chips horneados y pinchos de tortilla a las brasas.
- Puesto Activo: Pulled pork mini en pan de papa con coleslaw.
- Sweet: Shots de chocotorta, tiramisu. Crema Orio, chees

"CRAFT SANDWICHES & STREET FOOD"

01. Premium Smoke & Craft

Bocados: Croquetas de pulled pork y tostón de pastrami con pepinillos agridulces.
Sándwiches: Smoked Brisket Burger en pan de papa con raclette o Sándwich de Pastrami en brioche artesanal con mostaza Dijon.
Acompañamiento: Papas rústicas triple cocción con cheddar ahumado.
Postre: Shots de chocotorta, tiramisu. Crema Orio, chees cake

02. Street & Smoked Classic

Bocados: Nachos con carne ahumada y cheddar fundido, mini choris con chimi ahumado.
Sándwiches: Bondiola Smoked BBQ con coleslaw o César Crispy Chicken en pan de masa madre.
Acompañamiento: Papas bastón con mayonesa de humo.
Postre: Shots de chocotorta, tiramisu. Crema Orio, chees cake

03. Sánguche & Fuegos

Bocados: Pinchos de tortilla a las brasas y empanaditas criollas de carne.
Sándwiches: Ternera a las brasas en baguette de masa madre o Choripán de autor en ciabatta con rúcula y tomates secos
Acompañamiento: Papas fritas clásicas o mandiocas fritas.
Postre: Shots de chocotorta, tiramisu. Crema Orio, chees cake

"FUEGOS & ALTA GASTRONOMÍA"

01. Origen Fuego & Tradición (Lujo de Raíz)

El Show: Domo central de fuegos y asador a la cruz con maderas nobles.
Recepción: Empanadas de entraña cortada a cuchillo, mini choris gourmets con criolla de mango y provoleta ahumada a la chapa.
Principal: Ojo de bife o costillar a la cruz (8 hs de cocción) con vegetales al rescoldo y papas rústicas al romero.
Postre: Flan de yemas al horno de barro con crema ahumada a la vainilla.

02. Smoked & Craft Experience (Smokehouse Chic)

El Show: Ahumadores Offset a la vista desprendiendo aromas a roble y nogal.
Recepción: Croquetas de pulled pork con alioli de ajo negro, tostón con pastrami casero y tacos boutique.
Principal: Brisket Black Angus (14 hs de ahumado) + Ribs de cerdo glaseadas en barbacoa de frutos rojos, acompañados de Cheese y coleslaw gourmet.
Postre: Peras al grill con gelato de pistacho y crocante de frutos secos.

03. Fuegos del Origen & Gala (Gourmet de Autor)

El Show: Parrillas elevadas, jaulas de ahumado y discos con carnes seleccionadas y frutos de mar.
Recepción: Langostinos a la chapa con manteca cítrica, tartar de lomo madurado y mini burgers de entraña con queso raclette.
Principal: Tomahawk / T-Bone madurado (Dry Aged) al quebracho con milhojas de papa y zanahorias baby a la miel de caña.
Postre: Volcán de chocolate amargo cocinado al fuego con frutos rojos.

Escribinos

Para delivery y take away

Nuestros patas

Podes disfrutar nuestras patas en cualquier evento, solicitando la opcion que mas

se amolde a tus invitados

Ternera o Cerdo

10 a 15 personas

Panes Saborizados: 50 unidades
Salsas Clásicas incluidas: 4 variedades
Promedio por Persona: ~3,3 a 5 sándwiches

15 a 20 personas

Panes Saborizados: 70 unidades
Salsas Clásicas incluidas: 5 variedades
Promedio por Persona: ~3,5 a 4,6 sándwiches

20 a 30 personas

Panes Saborizados: 100 unidades
Salsas Clásicas incluidas: 6 variedades
Promedio por Persona: ~3,3 a 5 sándwiches

30 a 40 personas

Panes Saborizados: 140 unidades
Salsas Clásicas incluidas: 8 variedades
Promedio por Persona: ~3,5 a 4,6 sándwiches

40 a 50 personas

Panes Saborizados: 180 unidades
Salsas Clásicas incluidas: 10 variedades
Promedio por Persona: ~3,6 a 4,5 sándwiches

👉 Consultar por patas Ahumadas🍗

Panes y salsas

Panificados Artesanales
- Panes Saborizados: Elaboración propia con opciones como brioche, orégano, cebolla y sésamo.
Salsas Clásicas Tradicionales
- Mayonesa con Provenzal: Suave base cremosa infusionada con ajo y perejil fresco.
- Mostanesa: La combinación perfecta de mostaza suave y mayonesa gourmet.
- Chimichurri Tradicional: Receta de la casa con hierbas y especias equilibradas.
- Cebollita Caramelizada: Cebollas salteadas a fuego lento hasta lograr su punto dulce natural.

Condiciones del Pedido

Reserva Anticipada: Los pedidos de patas de ternera o cerdo deben realizarse con un mínimo de 48 a 72 horas hábiles de anticipación para garantizar la maduración y cocción lenta de las carnes.

👉 Consultar por patas Ahumadas🍗

No te lo pierdas

Ahumados

Pata Ahumada: Proceso artesanal de ahumado a la leña con maderas nobles.

Salsas Premium

Mermelada de Tomates Cherry: Reducción agridulce artesanal de cherrys asados.
Emulsión de Pimientos Rojos: Aderezo suave y cremoso de pimientos asados al fuego.
Cebolla Caramelizada: Selección dulce y suave ideal para carnes ahumadas.
Encurtido de Cebollas Moradas: Toque ácido, fresco y crocante en vinagres aromatizados.
Crema de Berenjena: Pasta ahumada de berenjenas asadas a las brasas.